冬日滋补汤水

爱喝羊肉，爱做羊肉汤，常常是这种原味的汤，加上萝卜山药或者板栗香菇什么的，香香的煮一锅，大块吃肉，香啊！

主料：羊肉  羊尾巴

配料：胡萝卜  山药  姜  葱 

调料：盐

做法：

1、材料图。

2、将羊肉改刀同羊尾巴入讼冷水锅，加葱姜料酒焯水。

3、胡萝卜山药切块。

4、将焯过水的肉洗干净，其实打沫也是可以的。

5、汤锅水烧开后将洗好的肉下锅，胡萝卜和山药一同下锅。大火烧开转小火煮一小时。

6、出锅用盐调味。羊肉和羊尾巴可以蘸汁吃，也可以直接食用。