原料：牛肉 白萝卜
配料：花椒大料 炖肉料 葱姜蒜 酱油 糖 盐
做法：
1.准备新鲜牛肉适量，放入水中浸泡，去除血水。
2.准备葱姜蒜，炖肉料，花椒大料，干辣椒。
3.将牛肉放入沸水中焯3分钟后，捞出控除水分。
4.将白萝卜切成块状备用。

5.锅中倒油，放入花椒大料干辣椒，牛肉翻炒，加糖，酱油，继续翻炒5分钟。
6.放入水，没过牛肉，放入葱姜蒜和炖肉料，大火烧开后转中小火炖之。
7.半个小时后放入萝卜，与牛肉一起炖约半个小时。
8.放入适量盐，待牛肉与萝卜软烂即可出锅。