材料：鹌鹑2只、花胶3个、北芪1两、红枣5个、虫草参8条、海底椰5片、淮山2片、莲子5粒

配料：姜2片、盐半小勺

做法：

1.鹌鹑洗净待用。

2.汤料备好。

3.把鹌鹑放进炖盅里。

4.配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。
 

5.蒸锅里放入水，放支架（放布也行）。

6.然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。

7.加入适量盐即可食用。